ひとつの食卓。
さまざまな味。
110品以上の料理とドリンクをひとつのメニューにまとめ、いつも最新の内容に保ちながら、必要なところには食事制限の表示や選べるオプション、追加トッピングも載せています。
食べたいものが、きっと見つかる
私たちのメニュー
朝食
Ristoro Morning
ゆったりとした朝。おいしい一日のはじまり。
フレンチトースト、地中海の定番料理、ピザ生地で作るパヌオッツォ。
フレンチトーストは、すべて厚切りパンかブリオッシュで作ります。
フレンチトースト
厚切りパンをシナモンとバニラのカスタードに浸し、鉄板でこんがり焼き上げました。
キャラメルバナナトースト
厚切りパンをシナモンとバニラのカスタードに浸して鉄板でこんがり焼き、ブラウンシュガーのキャラメルでフランベしたバナナ、ホイップクリーム、ローストナッツをのせました。
LKR 1,750チョコトースト
厚切りパンにダークチョコレートのガナッシュをはさみ、シナモンとバニラのカスタードに浸して焼き上げました。温かいチョコレートシロップ、いちご、粉砂糖を添えて。
LKR 1,750シナモンココナッツトースト
ブリオッシュを温かいシナモンカスタードに浸し、ココナッツをまぶして、カリッとキャラメリゼするまで焼き上げました。ホイップバターと温かい糖蜜シロップを添えて。
LKR 1,650
地中海の定番
鉄製スキレットで仕上げるシャクシュカと、自家製フムス。どちらも温かいピタパン付き。
シャクシュカ ピタパン添え
じっくり煮込んだトマト、ローストパプリカ、にんにく、クミン、パプリカパウダー、唐辛子のソースで、農場の卵2個をポーチしました。パクチーとフェタチーズを散らし、鉄製スキレットでぐつぐつ煮立ったまま、温かいピタパンとともにお出しします。
LKR 2,300フムス サラダ＆ピタパン添え
オリーブオイルとパプリカをかけた自家製のひよこ豆のフムスに、きゅうり、トマト、赤玉ねぎ、パセリのレモンハーブサラダと、温かいピタパンを添えて。
LKR 2,450
パヌオッツォ（朝のサンドイッチ）
ナポリ近郊生まれ。薪窯で焼いたピザ生地を温かいうちに割って、具材をはさみます。サイドサラダ付き。
どんな料理？ パヌオッツォ：ピザ生地で作るナポリのサンドイッチ。
モーニング・クラシック
薪窯で焼いたピザ生地のサンドイッチに、自家製トマトソース、カリカリのベーコン、焼きトマト、とろけるモッツァレラをはさみました。サイドサラダ付き。
LKR 2,150モーニング・カプレーゼ
ピザ生地のサンドイッチに、トマトソース、フレッシュモッツァレラ、スイートバジル、オリーブオイル、バルサミコグレーズをはさみました。サイドサラダ付き。
LKR 2,050プロシュート
ピザ生地のサンドイッチに、トマトソース、モッツァレラ、プロシュートをはさみ、ピリッとしたフレッシュな葉野菜を添えて。
LKR 2,650モーニング・エッラ
東洋と西洋が出会うサンドイッチ。温かいピザ生地に、とろけるモッツァレラと、ピリ辛で柑橘の香るスリランカのココナッツの薬味、ポルサンボルをはさみました。
LKR 1,950
自分で選ぶ朝食
ステップ1：農場の卵2個をお好みの調理法で。ステップ2：チキン、ベーコン、マッシュルームを追加。
お好みの卵料理
農場の卵2個を、ご注文に合わせて調理します。
- (オムレツまたはスクランブル)LKR 550
- (目玉焼き、ポーチドエッグまたはゆで卵)LKR 400
朝食の追加トッピング
- チキン
- ベーコン LKR 750
- マッシュルーム LKR 550
サラダ
AK Ristoroのフレッシュサラダ
みずみずしく、彩り豊かで、味わいたっぷり。
シャキッとしたボリュームたっぷりのサラダを、自家製ドレッシングで。
グリークサラダ
トマト、きゅうり、ピーマン、薄切りの赤玉ねぎをオレガノドレッシングで和え、オリーブとギリシャ産フェタチーズをのせました。
LKR 2,200AK Ristoroのシーザーサラダ
シャキシャキのアイスバーグレタスとスモークチキンに、トマト、自家製シーザードレッシング、クルトン、スライスしたゆで卵、削ったパルメザン、バルサミコグレーズを合わせて。
LKR 2,450ヒルカントリー・ミックスサラダ
グリーンリーフに、自家製のにんじんとビーツのピクルス、甘いりんごとオレンジを合わせてイタリアンドレッシングで。地元産のクリーミーな水牛ヨーグルト（カード）をのせて。
LKR 2,150
スープ
厨房から
ひんやりとした高原の夜に、温かな一杯を。
本日のスープは、スタッフにお尋ねください。
本日のスープ
今日のスープは、スタッフにお尋ねください。
タパス＆小皿料理
みんなでつまむ、AK Ristoroの一皿
カリッと香ばしく、シェアするのにぴったり。
シェアして楽しむ小皿料理。常連のお客様の多くがそうするように、テーブルで3〜4品頼むのがおすすめです。
パパダム サワークリーム添え
カレーリーフとモリンガ入りのパリッとしたパパダムに、ひんやりしたサワークリームのディップを添えて。
LKR 650トマトのブルスケッタ
トーストしたパンにクリーミーなフムスを塗り、フレッシュなトマトサルサをのせました。
- (グルテンフリーのパンで)LKR 1,750
マッシュルームのブルスケッタ
トーストしたパンにトリュフ香るマッシュルームペーストを塗り、辛口のマルサラ酒でフランベしたマッシュルームをのせました。
- (グルテンフリーのパンで)LKR 2,150
フムス＆サルサ トルティーヤ添え
なめらかなフムスとフレッシュなトマトサルサに、パリッとしたトルティーヤを添えて。
- (グルテンフリーのパンに変更)LKR 2,200
追加オプション
- トルティーヤ追加 LKR 450
スリランカ風デビルド（小皿）
ひと口大の具材を玉ねぎ、ピーマンと中華鍋で炒め、辛くて酸味のあるスイートチリソースで仕上げました。
- (チキン)LKR 1,450
- (魚、ポークまたはエビ)LKR 1,650
エビチリ
揚げ焼きにしたエビを、タイ風スイートチリソースで和えました。
スリランカ風コロッケ（4個）
スパイスをきかせた魚と細かく刻んだ野菜をカレースパイスで味付けし、衣をつけてきつね色に揚げました。
LKR 1,350追加オプション
- コロッケ追加 LKR 350
エビのアヒージョ
エビを、にんにく、乾燥唐辛子、パセリと一緒にオリーブオイルで煮立てました。オイルにひたすパン付き。
- (グルテンフリーのパンで)LKR 2,200
マッシュルームのアヒージョ
マッシュルームを、唐辛子フレークとパセリと一緒にガーリックオリーブオイルで煮立てました。パン付き。
- (グルテンフリーのパンで)LKR 1,850
唐揚げ
日本の鶏の唐揚げ。外はカリッと、中はジューシーです。
LKR 1,650フライドポテト
きつね色に揚げて、軽く塩をふりました。
LKR 1,450ベビーポテトのロースト
皮がパリッとするまでローストしたベビーポテト。
LKR 1,200グリルしたカシューナッツ
スリランカ産のカシューナッツをグリルしました。
LKR 1,850
メインディッシュ
AK Ristoroの食べごたえのある定番
たっぷりのひと皿に、ほっとする味わい。しっかり満たされます。
チキンオーバーライス
ハーブとスパイスでマリネしたチキンを、香り高いゴールデンライスにのせて。グリーンサラダ、パクチー、ライムを添えて。
LKR 2,850エビカレーライス
エビをスパイスのきいたココナッツミルクでじっくり煮込み、仕上げにライムの皮をふりました。ライス付き。
LKR 2,650こんがりチーズのチキンカレードリア
ゴールデンライスに、マリネしたチキンと自家製カレーソースを重ね、ベシャメルソースとモッツァレラで覆って、ぐつぐつするまで焼き上げました。
LKR 2,950ポケボウル
醤油とごまのタレをからめた生のマグロを酢飯にのせ、きゅうり、ガリ、ごま、海藻を添えました。季節によってはアボカドも。
LKR 3,200照り焼きチキンソテー
直火で焼いたチキンに自家製の照り焼きダレをからめ、なめらかなマッシュポテトの上に。シャキッとしたサラダを添えて。
LKR 2,900フィッシュ＆チップス
ほろっとした白身魚を軽くサクッとした衣で揚げ、厚切りの味付きフライドポテトと自家製タルタルソースを添えて。
LKR 3,100ステーキ
牛肉に、彩り野菜、ローストバルサミコソース、岩塩を添えて。
- (100g)LKR 3,800
- (200g)LKR 7,000
本場スリランカのメイン料理
スリランカの食卓
バナナの葉で包んだランプライスと、辛さを選べるデビルド。
バナナの葉で包み焼きにするランプライスと、お好みの辛さで仕上げるデビルド。
ランプライス
どんな料理？ ランプライス（lamprais）は、オランダ系バーガー（Dutch Burgher）の人々とともにスリランカに伝わった料理です。ご飯とカレーをバナナの葉で包んで一緒に焼くので、すべての味がひとつにまとまります。
野菜のランプライス
バナナの葉で包み焼きにしたスリランカの定番料理。スパイスをきかせた短粒米のご飯に、ナスのモージュ、調理用バナナのカレー、シーニサンボル、ココナッツのグレイビーソース、サラダ、パパダムを添えて。
LKR 2,300チキンランプライス
スパイスをきかせた短粒米のご飯を、チキンカレー、ナスのモージュ、調理用バナナのカレー、シーニサンボル、ココナッツのグレイビーソース、サラダ、パパダムと一緒にバナナの葉で包み焼きにしました。
LKR 2,750
デビルド
甘くて、辛くて、さわやかな酸味。玉ねぎ、ピーマン、トマトと中華鍋で炒め、白いご飯とフレッシュなサイドサラダを添えて。辛さはマイルド、ミディアム、ホット、エクストラホットから選べます。
チキンのデビルド
マイルド〜エクストラホット鶏肉を、当店特製のデビルドソースで炒め合わせました。
LKR 2,450魚・ポーク・エビのデビルド
マイルド〜エクストラホット新鮮な魚、ポーク、エビからお選びいただき、デビルドソースで中華鍋炒めにします。
LKR 2,750野菜のデビルド
マイルド〜エクストラホット野菜と豆腐を、ヴィーガン仕様のコクのあるデビルドソースで炒めました。
LKR 2,200
ラップサンド＆ブリトー
AK Ristoroのラップサンドとブリトー
ご注文を受けてから巻き上げ、ベビーポテトとフレッシュなサラダを添えて。
ラップサンドにはすべて、カリッと焼いたベビーポテトとフレッシュなサイドサラダが付きます。
野菜のラップサンド
アイスバーグレタス、きゅうり、トマト、ソテーしたピーマンに、サウザンアイランドソース。ご希望でヴィーガン対応もできます。
LKR 2,050照り焼きチキンのラップサンド
香ばしく焼いたチキンに照り焼きダレをからめ、シャキッとした葉野菜とソテーした野菜と一緒に巻きました。
LKR 2,550エビのラップサンド
タイ風スイートチリをからめて焼いたエビに、フレッシュなサラダとソテーした野菜を合わせて。
LKR 2,650ベーコン＆チーズのラップサンド
カリカリのベーコンととろけるモッツァレラに、ソテーした野菜とシャキッとしたアイスバーグレタス。
LKR 2,700じっくり煮込んだ牛肉のブリトー
スパイスでじっくり煮込んでほぐした牛肉を、ソテーした野菜とシャキッとした葉野菜と一緒に巻きました。
LKR 2,850野菜のブリトーボウル
ゴールデンライスに、野菜のファヒータ、トマトサルサ、きゅうり、レッドキドニービーンズ、コーンをのせました。
ビーフブリトーボウル
ゴールデンライスに、野菜のファヒータ、トマトサルサ、キドニービーンズ、コーン、じっくり煮込んでほぐした牛肉をのせました。
日本食
日本食のキッチン
カツ、丼もの、巻き寿司を、アカネが覚えたとおりの作り方で。
アカネのレシピで作る巻き寿司、丼もの、そして当店のプレミアムカツカレー。
巻き寿司
どんな料理？ 巻き寿司：酢飯を海苔で巻き、シェアしやすいよう切り分けたもの。
スパイシーツナロール
刺身用のマグロを自家製のスパイシーマヨで和え、きゅうり、にんじん、レタスと一緒に酢飯と海苔で巻きました。
LKR 3,200スパイシーチキンロール
ピリッと辛いスパイスをまぶして焼いたチキンを、きゅうり、にんじん、レタスと一緒に酢飯と海苔で巻きました。
LKR 3,200照り焼きチキンロール
甘い照り焼きのグリルチキンに、ほんのり辛いマスタード、きゅうり、にんじん、レタスを合わせ、酢飯と海苔で巻きました。
LKR 3,200野菜ロール
軽くソテーした季節の野菜とシャキッとしたレタスを、酢飯と海苔で巻きました。
LKR 2,650
丼もの
どんな料理？ 丼（どんぶり）：温かいご飯の上に、煮たり照り焼きにしたりした具をのせた料理。定番のカツ丼は、カツを玉ねぎと卵と一緒にだし醤油の煮汁で煮ます。
チキンカツ丼
パン粉のチキンカツを甘い玉ねぎと一緒にだし醤油の煮汁で煮て、ふんわり卵でとじ、温かいご飯にのせました。
LKR 3,050カツ丼
パン粉の豚カツを甘い玉ねぎと一緒にだし醤油の煮汁で煮て、ふんわり卵でとじ、温かいご飯にのせました。
LKR 3,250唐揚げ丼
にんにく、しょうが、醤油で下味をつけたカリッとした唐揚げに、香ばしいタレをかけてご飯の上に。
LKR 2,850焼肉丼
甘めのにんにく醤油の焼肉ダレで焼いた牛肉に、炒りごまをふって温かいご飯の上に。
LKR 3,350野菜丼
季節の野菜をソテーして甘めのだし醤油で煮からめ、湯気の立つご飯にのせました。
LKR 2,650
プレミアムカツカレー
パン粉をまとってきつね色に揚げ、切り分けたカツに、キャラメリゼした玉ねぎとにんじんをじっくり煮込んだなめらかなカレー。ふっくら炊いた短粒米のご飯とともに。
どんな料理？ カツカレー：パン粉の衣をつけてきつね色に揚げたカツを切り分け、ご飯と日本のカレーを添えた料理。スリランカのカレーよりマイルドで甘めです。
とんかつカレー
サクサクのパン粉をまとったジューシーな豚カツを切り分けて短粒米のご飯にのせ、じっくり煮込んだ日本のカレーとともに。
LKR 3,250チキンカツカレー
サクサクのパン粉をまとったジューシーなチキンカツを切り分けて短粒米のご飯にのせ、日本のカレーとともに。
LKR 3,050豆腐カツカレー
パン粉をまとった豆腐カツを温かい短粒米のご飯にのせ、香り豊かな自家製カレーとともに。
LKR 2,950
ピザ
Good Pizza by AK Ristoro
薪窯で焼き上げる、シェアして楽しむ一枚。
薪窯で焼くナポリ風ピザ10種類に、ガーリックブレッドと15種類のトッピング。
マルゲリータ
トマト、フレッシュモッツァレラ、スイートバジルに、エクストラバージンオリーブオイルをひと回し。当店を評価するなら、まずこの一枚で。
LKR 2,800シーフード・ジェノベーゼ
自家製バジルペースト、エビ、イカ、フレッシュモッツァレラ、トマト。
LKR 3,200プッタネスカ
トマト、モッツァレラ、アンチョビ、ケッパー、オリーブ、赤玉ねぎ、つぶしたにんにく。
LKR 3,200リストーロ・デライト・フムス
クリーミーなガーリックフムス、グリルした地中海野菜、ローストした赤パプリカ、モッツァレラ。
LKR 3,100フンギ・ビアンコ
白いピザ。トリュフ香るクリーム、ガーリックオリーブオイル、ソテーしたワイルドマッシュルーム、フレッシュモッツァレラ。
LKR 3,400クアトロ・フォルマッジ
4種のチーズ：フレッシュモッツァレラ、ピリッとしたゴルゴンゾーラ、クリーミーなカマンベール、熟成パルメザン。
LKR 3,750タンドリーチキン
スパイスをきかせたトマトとタンドリーのベースに、マリネしたタンドリーチキン、モッツァレラ、赤玉ねぎ、パクチー、水牛ヨーグルトをひと回し。
LKR 3,400ペパロニ
辛口トマト、モッツァレラ、ピーマン、玉ねぎ、カリッと焼けたサラミ・ピカンテ。
LKR 3,950プロシュート
トマトとフレッシュモッツァレラに、焼き上げてから熟成プロシュート、レタス、グラナ・パダーノをのせました。
LKR 4,350サラミ
トマト、モッツァレラ、職人仕立てのイタリアンサラミ、ローストした赤パプリカ。
LKR 3,950ガーリックブレッド
薪窯で焼いた生地にローストガーリックバターを塗り、フレッシュモッツァレラをのせました。
LKR 2,050
トッピング
- オニオン LKR 250
- ナス LKR 450
- ハラペーニョ LKR 550
- オリーブ LKR 550
- チキン LKR 650
- アンチョビ LKR 650
- マッシュルーム LKR 650
- エビ LKR 750
- ツナ LKR 750
- ハム LKR 800
- ベーコン LKR 850
- チーズ増量 LKR 950
- ペパロニ LKR 1,650
- サラミ LKR 1,650
- プロシュート LKR 1,850
パスタ
パスタバー
ご注文ごとに仕上げる、長年ご好評をいただいている一皿。
トマトソース
アラビアータ
トマト、にんにく、唐辛子。ローマの辛い定番パスタを、シンプルに。
ナポリターノ
当店の定番トマトパスタを、シンプルに。
プッタネスカ
アンチョビ、ケッパー、オリーブ、にんにくのトマトソース。
アマトリチャーナ
トマトソースに玉ねぎ、少量の唐辛子。
メランザーネ
やわらかくローストしたナスのトマトソース。
クリームソース
カルボナーラ
当店流のカルボナーラ。ベーコン、ソテーした玉ねぎ、生クリーム、パルメザン。
エビとマッシュルーム
たっぷりのエビとマッシュルームを、軽いクリームソースで。
チキンのピリ辛クリーム
チキンを、唐辛子のきいたクリームソースで。
オイルソース
ペペロンチーノ
にんにく、オリーブオイル、唐辛子。いちばんシンプルで、いちばんごまかしのきかないパスタです。
ピリ辛空芯菜
空芯菜を、にんにく、唐辛子、オリーブオイルで炒めました。イタリアの定番を島流にアレンジした一皿です。
フンギ・ビアンコ
マッシュルームを、トリュフ香る白いソースで。
当店オリジナル
ボロネーゼ
じっくり煮込んだ牛肉のラグーとトマト。
エビのリストーロ・ジェノベーゼ
自家製バジルペーストとエビ。
ツナのトマトクリーム
ツナ入りのトマトクリームソース。
デザート
締めくくりに
町まで歩いて帰る前に、甘いものをひとつ。
キトゥルヤシの蜜をかけた水牛ヨーグルトから、温かいチョコレートブラウニーまで。
カード＆トリークル
冷やしたクリーミーな水牛ヨーグルト（カード）に、クジャクヤシから採れるコクのあるキトゥルの蜜をかけて。スリランカで愛されている定番デザートです。
LKR 1,100バナナフリッター アイスクリーム添え
衣をつけてきつね色に揚げたバナナを、温かいうちにバニラアイスクリームと。
LKR 1,450アフォガート
バニラアイスクリームに、淹れたての熱いエスプレッソを注いで。
LKR 1,250ショコラテリーヌ
とびきり濃厚なダークチョコレートをひと切れ。冷やして、ココアとひとつまみの塩を添えて。
LKR 1,850クラシックチーズケーキ
バターの香るビスケット生地に、なめらかでクリーミーなチーズケーキ。
LKR 1,650温かいチョコレートブラウニー
縁がカリッとしたダークチョコレートのブラウニーを温めて、バニラアイスクリームと。
LKR 1,550アイスクリーム
- (バニラ)LKR 750
- (濃厚チョコレート)LKR 850
- (トロピカルマンゴー)LKR 850
- (お好きな3スクープ)LKR 950
ドリンク
バーから
フレッシュジュース、ラッシー、モクテル、ミルクシェイク。
ソフトドリンク、ラッシー、モクテル、ミルクシェイク、ご注文ごとに作るジュース、そしてソーダやクーラーも。
ソフトドリンク
- (コーラ、スプライト、ファンタ、ジンジャービア、トニック)LKR 350
- (コーク・ライト)LKR 450
- (ソーダ水またはミネラルウォーター)LKR 250
- (レッドブル)LKR 1,250
ラッシー
地元産の全乳ヨーグルト（カード）で作ります。
- (プレーン)LKR 950
- (バナナまたはマンゴー)LKR 1,100
モクテル
- (クラシック・モヒート)LKR 1,550
- (カシス・モヒート)LKR 1,650
- (パッションフルーツ・モヒート)LKR 1,650
- (ピニャコラーダ)LKR 1,450
ミルクシェイク
- (バニラまたはバナナ)LKR 1,150
- (チョコレートまたはマンゴー)LKR 1,250
フレッシュジュース
ご注文ごとにお作りします。
- (ライム)LKR 850
- (パイナップル、パッションフルーツ、パパイヤまたはスイカ)LKR 1,100
- (マンゴー)LKR 1,150
- (ミックスフルーツ)LKR 1,250
ソーダ＆クーラー
- (パッションフルーツまたはマンゴーのソーダ)LKR 1,650
- (セイロンティーソーダ)LKR 1,450
- (スイカのクーラー)LKR 1,300
- (キュウリのクーラー)LKR 1,200
アルコール
バーから
カクテル、アラック、冷えたビール、シードル。
クラフトカクテル、スリランカのアラック、ライオンビール、シードル。
ビール
ビール＆シードル
- (ライオン・ラガー)LKR 1,200
- (ライオン・スタウトまたはストロング)LKR 1,450
- (ライオン・アイス)LKR 850
- (サマーズビー（アップルまたはライム）)LKR 1,200
カクテル
リストーロ・ガーネット
当店オリジナルのカクテル。ジン、カシス、レモンに、ソーダを少し。
LKR 1,950アラック・パッション
スリランカのココナッツアラックに、フレッシュなパッションフルーツ、ライム、シュガーシロップ。
LKR 1,950クラシック・モヒート
ホワイトラム、つぶしたミント、ライム、砂糖をソーダで割って。
LKR 1,950パッションフルーツ・モヒート
ホワイトラム、パッションフルーツ、つぶしたミント、ライムをソーダで割って。
LKR 2,150ピニャコラーダ
ホワイトラム、濃厚なココナッツクリーム、フレッシュパイナップル。
LKR 2,200マンゴー・ダイキリ
ホワイトラム、マンゴーピューレ、ライムをなめらかにブレンド。
LKR 2,500パイナップル・ダイキリ
ホワイトラム、フレッシュパイナップル、ライムを氷とシェイク。
LKR 2,500モスコミュール
ウォッカ、ジンジャービア、フレッシュライムをクラッシュアイスで。
LKR 1,950ウォッカ・パッション
ウォッカ、甘酸っぱいパッションフルーツ、ライム、シロップ。
LKR 2,100キューバリブレ
ラム、フレッシュライム、冷えたコーラ。
LKR 1,950ジントニック
ドライジン、冷えたトニック、くし切りのライム。
LKR 1,950ウイスキーサワー
ウイスキー、フレッシュレモン、シロップ、アロマチックビターズ。
LKR 2,150エスプレッソ・マティーニ
ウォッカ、コーヒーリキュール、淹れたてのエスプレッソ。
LKR 2,700アイリッシュコーヒー
ウイスキーと熱い深煎りコーヒーに、生クリームを浮かべて。
LKR 2,700ロングアイランド・アイスティー
ウォッカ、ホワイトラム、ジン、テキーラ、トリプルセックにレモンを加え、コーラで割って。
LKR 3,000