일본 요리 주방

카츠, 돈부리, 스시 롤. 엘라에서 맛보는 아카네의 레시피예요.

일본 요리는 AK Ristoro의 의외의 즐거움이자, 많은 손님들이 다시 찾아오는 이유예요. 재료는 이곳 산지에서 구할 수 있는 것에 맞추지만, 조리법과 맛의 균형은 절대 바꾸지 않아요.

일본 요리

어떤 요리일까요? 스시 롤: 초밥용 밥과 김으로 만 마키를 나눠 먹기 좋게 썰었어요.

스파이시 참치 롤
횟감용 참치를 직접 만든 매콤한 마요네즈에 버무려 오이, 당근, 양상추와 함께 초밥용 밥과 김으로 말았어요.
LKR 3,200
스파이시 치킨 롤
화끈한 향신료로 양념해 구운 닭고기를 오이, 당근, 양상추와 함께 초밥용 밥과 김으로 말았어요.
LKR 3,200
데리야키 치킨 롤
달콤한 데리야키 소스를 입혀 구운 닭고기에 매콤한 머스터드를 살짝 더하고, 오이, 당근, 양상추와 함께 밥과 김으로 말았어요.
LKR 3,200
채소 롤
살짝 볶은 제철 채소와 아삭한 양상추를 초밥용 밥과 김으로 말았어요.
LKR 2,650

어떤 요리일까요? 돈부리(동): 따뜻한 밥 위에 졸이거나 양념을 입힌 재료를 얹은 덮밥이에요. 가장 대표적인 가츠동은 커틀릿을 양파, 달걀과 함께 다시 간장 국물에 졸여 올려요.

치킨 가츠동
빵가루를 입힌 치킨 카츠를 달큰한 양파와 함께 다시 간장 국물에 졸이고 부드러운 달걀로 감싸, 간을 한 따뜻한 밥 위에 올렸어요.
LKR 3,050
가츠동
빵가루를 입힌 돈카츠를 달큰한 양파와 함께 다시 간장 국물에 졸이고 부드러운 달걀로 감싸, 간을 한 따뜻한 밥 위에 올렸어요.
LKR 3,250
가라아게동
마늘, 생강, 간장에 재워 바삭하게 튀긴 닭고기에 짭조름한 타레 소스를 뿌려 밥 위에 올렸어요.
LKR 2,850
야키니쿠동
달콤한 마늘 간장 야키니쿠 소스를 입혀 구운 소고기에 볶은 참깨를 뿌려 따뜻한 밥 위에 올렸어요.
LKR 3,350
채소 덮밥
제철 채소를 볶아 달콤한 다시 간장 소스에 졸인 뒤, 김이 모락모락 나는 밥 위에 올렸어요.
LKR 2,650

빵가루를 입혀 노릇하게 튀겨 썬 카츠에, 캐러멜라이즈한 양파와 당근으로 오래 끓인 부드러운 카레를 곁들여 폭신한 단립종 쌀밥 위에 올렸어요.

어떤 요리일까요? 카츠 카레: 판코 빵가루를 입혀 노릇하게 튀긴 커틀릿을 썰어 밥, 일본식 카레와 함께 내는 요리예요. 스리랑카 커리보다 순하고 달콤해요.