Senza glutine da AK Ristoro
Chi viaggia senza glutine ce lo chiede spesso, quindi questa pagina va dritta al punto: ogni piatto qui sotto è senza glutine o ha una versione senza glutine. Bruschetta, ajillo e hummus possono essere serviti con pane senza glutine, con un piccolo supplemento.
Come lo gestiamo
Nella nostra cucina usiamo anche farina di frumento, quindi non possiamo garantire l’assenza totale di tracce.
Buono a sapersi
I piatti giapponesi usano salsa di soia e panko, che contengono frumento: per questo katsu, donburi e roll non sono senza glutine.
La cucina sta verificando quali piatti sono senza glutine. Nel frattempo chiedi al personale: lo chef ti consiglierà.